חביתית ירק פרסית,״קוקו סבזי״.. מכינים אותה מ״הר ״ של עשבי תיבול,מה שאוהבים. אני פה השתמשתי לכמות של 3 חביתות ב : 2 חבילות פטרוזיליה 2...

את התבשיל הזה שלמדתי להכין מאמי היקרה והאהובה אנחנו נוהגים לאכול בארוחת שישי בדרך כלל עם אורז לבן. זוכרת כשהיינו ילדים בזמן שהיה בשישי...

מתכון מהמטבח הפרסי לתבשיל של בשר ,כרפס ,פטרוזיליה ונענע. ניקרא חורשט כרפס .. ניתן להכין בסיר לחץ,חוסך זמן,אם אין ,מבשלים את הבשר כשעתיים...

שפטה ברנג׳י,קציצות אורז,עשבי תיבול ובשר מהמטבח הפרסי. קוראים להן גם ״קיפודים״ ,בגלל האורז שמתנפח.. אמא שלי האהובה היתה מכינה לנו ,מפנקת...

״מיני גונדי״,קציצות קטנטנות עם תפוחי אדמה,קישואים ולימונים פרסיים,תבשיל שאמי האהובה היתה מכינה לנו לארוחת הצהריים כשהיינו חוזרים מבית...