עוגת גבינה פירורים

עוגת גבינה פירורים,עוגה לכבוד שבועות אבל לא רק....

מכינים אותה באהבה רבה למי שאוהבים... היא מפנקת, טעימה וקלה קלה להכנה.

את הפירורים רצוי (לא חובה)להוסיף כמה שיותר קרוב למועד ההגשה, שישארו פריכים 🌷

מתאים לתבנת 26 / 40 כוסות אישיות קטנות.

לבצק -

2 כוסות קמח

1 אבקת אפייה

2 כפות סוכר

2 חלמון ביצה

200 גרם חמאה רכה

2 כפות קוקוס (לא חובה)

ללוש היטב את כל המצרכים, עד לבצק אחיד.

לרפד עם שלושה רבעים מהבצק תבנית משומנת ואת הרבע הנותר של הבצק, להניח בגושים קטנים בתבנית אחרת על נייר אפייה כמו בתמונות.

* אם עושים בכוסות אישיות את כל הבצק שמים בגושים על נייר אפייה, אופים, עד הזהבה.

לאחר שמזהיב הבצק, מפוררים אותו בעזרת מזלג(את החלק של הפירורים כמובן.)

למילוי הגבינה (מערבבים בקערה) -

3 חבילות גבינה לבנה 9% (אחת מהן יכולה להיות גבינת שמנת)

שלושה רבעים כוס סוכר

1 סוכר וניל

גרידת לימון

לאחר מכן מקציפים -

2 חבילות שמנת מתוקה (500 מיל)

4 כפות סוכר

חצי חבילה אינסנט פודינג (2 כפות גדושות)

יוצקים את התערובת של השמנת המתוקה על תערובת הגבינה.

מערבבים בתנועות עטיפה, ויוצקים על התחתית האפויה (לאחר שהתקררה)

את הפירורים מעל מומלץ לפזר על העוגה כמה שיותר סמוך להגשה.

יש להכין את העוגה לפחות יום מראש.